Donbu

走进位于武藏关站附近的“呑舞”，翻开菜单，最先映入眼帘的便是以当日采购为核心的丰富海鲜。刺身拼盘中，厚切的蓝鳍金枪鱼与油脂丰盈的竹荚鱼等齐整排列；店家还贴心备有单人份的“单人刺身拼盘”，即便是独自小酌也能毫无顾虑地点上一份。此外，附带焯水鱿鱼须和鱿鱼鳍的长崎产真鱿刺身，或是肉质厚实、外壳酥脆的自家制炸竹荚鱼，都能让人细细感受海味的鲜活。

与海鲜同样值得一试的，是烤得焦香诱人的炭火串烧。从经典的葱香鸡肉、现捏鸡肉丸，到高品质猪头肉、横膈膜等，串烧选择颇为丰富；鸡肉丸还能搭配生青椒或生蛋黄一同享用。自家制炖内脏、醋拌猪胃刺身以及芥末拌生鸡肉等下酒小菜一应俱全，在等候串烧出炉的间隙，能妥帖地烘托杯中酒兴。

环绕厨房的吧台座很适合一两人对饮，往里还有桌席与榻榻米座席。手握一瓶札幌红星啤酒、或点上一杯霍比酒、各地的日本酒与烧酒，对照着当天的黑板或墙上的手写菜单斟酌挑选，便能在这里悠然度过一段惬意的夜晚时光。